Nico García se alza con el primer premio en el VIII Concurso de Cortadores de Jamón de Valencia

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VIII Concurso de Cortadores de Jamón de Valencia

Ayer lunes 7 de noviembre se llevó a cabo el VIII Concurso de Cortadores de Jamón de la Comunidad Valenciana.

Organizado por Lázaro Fernández, el concurso comenzó a las 18.00 horas y su objetivo era premiar al cortador profesional que mayor destreza, estilo y creatividad demostrara a la hora de cortar un jamón. Este es uno de los concursos avalados por la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón y el ganador del mismo optaba a una plaza para el Campeonato Nacional que se celebrará el año que viene en Madrid.

Los 6 cortadores que allí se dieron cita, fueron: Ismael Álvarez (Asturias), Oscar Aguilar (Valencia), José Manuel Iniesta (Madrid), Nico García (Granada), Maksim Migunov (Tallin) y José Alcobendas (Córdoba).

Los participantes contaron con 1 hora y 45 minutos para lonchear las piezas de Jamón de Bellota 100% Ibérico de Extrem.

El concurso contó con un jurado compuesto por personalidades del mundo del jamón y el corte, como Manuel Pradas, Miguel Ángel Abril y Jorge Fernández, entre otros. La valoración del plato creativo fue llevada a cabo por el cortador de jamón más conocido, Florencio Sanchidrian.

El resultado final fue:

1º Premio. Nico García.
2º Premio. Ismael Alvarez.
3º Premio. Makxim Nigunov.
Plato creativo. José Iniesta.
Plato 100Gr. Oscar Aguilar.

¡Enhorabuena a todos!

 

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