Pan de cristal con jamón Ibérico, mozzarella, albahaca y tapenade

Pan de cristal con jamón Ibérico, mozzarella, albahaca y tapenade
El pan de cristal y el jamón ibérico forman un maridaje irresistible. Si además le añades mozzarella y unos toques de albahaca y tapenade, la mezcla es exquisita. Pudimos conocerla por @yummybcn en @FoodTrucksRoute de la mano de @HamOnWheelsBCN. Ingredientes: - Pan de cristal, en caso de no disponer sirve también coca o pan tostado. - 200 grs. de jamón ...

I Concurso de Cortadores de Jamón en Valdepeñas “Trofeo Jamón Spain”

I Concurso de Cortadores de Jamón en Valdepeñas
El próximo 2 de agosto tendrá lugar en Valdepeñas el I Concurso de Cortadores de Jamón “Trofeo Jamón Spain“ Ciudad del Vino Valdepeñas. Se llevará a cabo en la Plaza de España a partir de las 12 de la mañana y está organizado por Jamón Spain con la colaboración del Ayuntamiento de Valdepeñas y el patrocinio del Banco de ...

Ensalada de canónigos con mango y jamón ibérico

Ensalada de canónigos con mango y jamón ibérico
Plato ideal para cuidarse por su bajo contenido calórico, además se trata de una combinación muy refrescante para los meses estivales. La rapidez con la que se prepara este plato, lo hace ideal para días en los que tienes pocas ganas de cocinar. Que la aparente sencillez de elaboración no te engañe, este plato es absolutamente ...

¿De dónde viene la palabra jamón?

¿De dónde viene la palabra jamón?
Para conocer el origen etimológico del vocablo jamón viene, como otras muchas de nuestro vocabulario, de una palabra del latín vulgaris… en este caso, camba, una denominación vulgar latina que se utilizaba para designar la pierna, entiéndase, que, en este caso, tanto dan las piernas de una persona, las de las caballerías como las de ...

Ensalada de foie con Jamón Ibérico

Ensalada de foie con Jamón Ibérico
Con esta deliciosa ensalada podrás refrescarte este verano. La preparación es muy sencilla y rápida y la mezcla de los ingredientes exquisita. Ingredientes: Lechugas variadas. 150 gr. de tomates cherrie. 150 gr. de jamón ibérico. 150 gr. de foie-gras. 80 gr. de nueces. Para la salsa: 3 cucharadas soperas de salsa de tomate Ketchup. 1 ...

Endibias con jamón ibérico y crema de queso

Endibias con jamón ibérico y crema de queso
De una dificultad de preparación media, las endibias con jamón ibérico y crema de queso, se convierten en un entrante o primer plato, que sorprenderá por su combinación de sabores y que no dejará indiferente a nadie. Con mirar a la cara a quien deguste un bocado, se advertirá. Que la aparente complejidad de elaboración no ...

La vitamina E y la calidad del jamón ibérico

La vitamina E y la calidad del jamón ibérico
Durante siglos, han sido nuestros sentidos los que han valorado la calidad –o falta de ella- de un jamón ibérico-, Hay, además de a los ancestrales conocimientos sensoriales, podemos fiar la valoración cualitativa de los perniles a algo que sólo los ojos de los científicos pueden detectar: el nivel de vitamina E aportado por las ...

Horchata de chufa

Horchata de chufa
Partiendo del hecho de que la chufa es la semilla de una planta herbácea llamada juncia, ya podemos empezar a rastrear el origen histórico de la especie botánica a la que debemos… la riquísima horchata valenciana. Así pues, teniendo en cuenta que una planta de juncia era la representación, en los jeroglíficos del antiguo imperio ...

Gazpacho de cerezas con jamón ibérico

Gazpacho de cerezas con jamón ibérico
Delicatessen gastronómico al más puro estilo sibarita. ¿Y por qué no darse un lujo de vez en cuando? Si es que vivir bien es un placer y degustar platos tan deliciosos como éste nos ayuda a quitarnos un poco las penas de nuestro día a día. Este plato absolutamente delicioso, te evocará los espacios Gourmet más ...

Cucurucho de jamón ibérico con ensalada de aguacate

Cucurucho de jamón ibérico con ensalada de aguacate
Para los amantes del jamón ibérico, el summun de las tapas, donde el envoltorio es el propio jamón y se rellena al gusto del consumidor. Tan sólo será necesario tener un poco más de pericia en el corte de la loncha para que salgan más largas de lo normal. Sorprende a tus comensales con una manera ...

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Para las Mamás

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