Somos Jamón Lovers, ¿y tú?

Jamón

Guía Peñín Denominación de Origen Jamón de Teruel

El Consejo Regulador de Denominación de Origen Protegida Jamón de Teruel, pone en marcha un nuevo proyecto de la mano de la conocida Guía...
Cómo cortar una paletilla: descubriendo la fosa infraespinosa y supraespinosa, el corte de la paleta

Continuamos con la séptima entrega de los contenidos sobre el corte de la paleta realizados por Pedro Mora y Mari Carmen Martín, socios de AGACUJ. Seguimos cortando paralelamente a la línea de corte...
El IX Congreso del Jamón Curado se llevará a cabo en Toledo del 7 a 9 de Junio

Durante los días 7, 8 y 9 de Junio, Toledo acogerá el IX Congreso del Jamón Curado organizado por INTERPORC, ASICI, ANICE, FECIC y...
El corte de la paleta: La maza y la evolución del músculo de paletilla

Ya tenemos lista la sexta entrega de los contenidos sobre el corte de la paleta realizados por Pedro Mora y Mari Carmen Martín, socios de AGACUJ. En el capítulo anterior habíamos comenzado a lonchear la maza...Para seguir...

Mundo Cortador

Cortadores de Jamón solidarios, El Reto de Pablo

El próximo 23 de Abril a las 11.30 horas se llevará a cabo un corte solidario de jamón en el que participarán cortadores de jamón...
II Certamen Nacional de Cortadores de Jamón Valladolid Brahm Café

El próximo 28 de mayo a las 12.30 horas se llevará a cabo II Certamen Nacional de Cortadores de Jamón Brahm Café en el Paseo...
II Concurso Nacional de Cortadores de Jamón en Talavera de la Reina

El próximo 22 de Abril se llevará a cabo el II Concurso Nacional de Cortadores de Jamón en Talavera de la Reina (Toledo). El...
Participantes 24 Concurso Cortadores de Jamón Dehesa de Extremadura

Como ya anunciábamos hace unos meses, el lunes 24 de abril de 2017 se llevará a cabo el 24 Concurso de Cortadores de Jamón Dehesa...

Mundo Jamón Lovers

El jamón curado presenta su IX Congreso Mundial

Como ya anunciábamos en un post anterior, el pasado viernes se llevó a cabo la presentación oficial del IX Congreso Mundial del Jamón Curado, organizado...
XXVIII Salón del Jamón Ibérico en Jerez de los Caballeros

Como todos los años llega una de las citas más importantes del sector del jamón ibérico, este año del 4 al 7 de mayo,...
Jornada Formativa sobre el mundo del jamón en el CDT de Castellón

El lunes pasado fue de lo más intenso, tuve la suerte de asistir a dos jornadas formativas muy interesantes sobre el jamón de la mano...
Master Class sobre la Cultura del Jamón Ibérico de la mano de Anselmo

El próximo domingo 26 de Marzo Talavera de la Reina (Toledo) acogerá una interesante Master Class sobre la Cultura del Jamón Ibérico impartida por...

Recetas Jamón

Guisantes con jamón ibérico, receta

Una manera rápida de cuidarnos un poquito es preparando esta sencilla receta que hoy os propongo. Es un clásico que no falla, guisantes con...
Vieiras con Jamón Ibérico y toques de calamar

Se acerca el día de los enamorados y hoy quería compartir con vosotros una propuesta sencillamente deliciosa y con la que seguro sorprenderéis a...
Crema de calabacín, calabaza y pera con jamón ibérico

La verduras son siempre una excelente opción para elaborar una deliciosa crema que nos temple el cuerpo en estos días de lluvia y frío característicos...
Sopa de ajo

Si durante toda la vida, los agricultores y pastores de Castilla han tenido un plato que –junto las gachas y las migas- ha reconfortado...

Más Gastronomía

Vino de Oporto

Hace unos días tuve la oportunidad de visitar varias bodegas en Oporto y poder deleitar algunos de sus más característicos vinos. Es un vino...
Tejas Artesanas del Obrador San Andrés

Durante estas Navidades he podido deleitarme con unas pastas secas de lo más sabrosas. En mis manos cayeron gracias a un amigo y no...
Caviar de Wagyu Finca Santa Rosalia

Hace unos días que estuve en una visita muy especial y diferente a lo que os tengo acostumbrados Jamón Lovers. Esta vez no iba...
Picos De Pan Artesanos Gourmet Obando

Hoy os voy a hablar de unos picos que me llamaron especialmente la atención durante el Certamen del Jamón Popi Ciudad Estepona. Son unos...
- publicidad -
- publicidad -