Somos Jamón Lovers, ¿y tú?

Jamón

Congreso Mundial del Jamón: Especial Jamón Lovers

El Congreso del Jamón Curado es una de las citas más importantes dentro del sector del jamón. Se lleva a cabo cada dos años...
Congreso Mundial del Jamón Curado

Durante 3 días Toledo ha acogido el IX Congreso Mundial del Jamón Curado. Ha congregado a más de 300 profesionales del jamón procedentes de países como México,...
Expertos catadores valoran los jamones y paletas de Teruel que aparecerán en la próxima Guía Peñín del Jamón de Teruel

A lo largo del día de ayer y durante todo el día de hoy, un equipo experto de Guía Peñín están llevando a cabo...
Cómo cortar una paletilla: Corte encima de la bola. El corte de la paleta.

Continuamos con la novena y última entrega de los contenidos sobre cómo cortar una paletilla, tutorial sobre el corte de la paleta en profundidad realizados por Pedro Mora y Mari Carmen Martín,...

Mundo Cortador

Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Peñadrada del Sil

El próximo domingo 25 de Junio se llevará a cabo el 1º Concurso de Nacional de Cortadores de Jamón en Peñadrada del Sil, localidad...
Participantes de la final de cortadores de jamón de capa blanca Interpor Spain

Como ya anunciaba hace unos días, una de las actividades dentro del IX Congreso Mundial del Jamón, era la final del concurso nacional de...
Final Concurso Nacional Interporc Spain de Cortadores de Jamón de Capa Blanca

El próximo miércoles 7 de Junio a las 19.30 horas se llevará a cabo la final del Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de...
II Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Ciudad de Langreo

Este domingo 4 de Junio tendrá lugar el II Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Ciudad de Langreo a las 12.00 horas en el...

Mundo Jamón Lovers

Coqueras. Anomalías del jamón, implicaciones del sistema linfático, vascular y óseo, por Juan Vicente Olmos en el Congreso Mundial del Jamón

Otras de las ponencias que más interesantes me parecieron dentro del Congreso Mundial del Jamón Curado, fue la de Juan Vicente Olmos Llorente (Director General...
Ponencia Philippe Poulachon de Bellota Bellota en el Congreso Mundial del Jamón Curado

Una de las ponencias más intensas del pasado Congreso Mundial del Jamón Curado, fue la de Philippe Poulachon. Lo cierto es que esta ponencia no dejó...
El jamón como componente de una dieta equilibrada, Mario Estévez. Congreso Mundial del Jamón Curado

Una de las ponencias que más me llamó la atención en el Congreso Mundial del Jamón, fue la de Mario Estévez investigador en IPROCAR,...
Tendencias del consumidor el sector del jamón, edad. Congreso Mundial del Jamón Curado

Una de las ponencias que más me gustó del Congreso Mundial del Jamón Curado fue la de Joan Riera de Kantar Worldpanel. Esta empresa...

Recetas Jamón

Huevos a baja temperatura con salsa holandesa y jamón ibérico

Este es un plato que tienes sus raíces en los llamados "huevos benedictine" o también conocidos como eggs benedict o huevos a la benedictina. Es un...
Guisantes con jamón ibérico, receta

Una manera rápida de cuidarnos un poquito es preparando esta sencilla receta que hoy os propongo. Es un clásico que no falla, guisantes con...
Vieiras con Jamón Ibérico y toques de calamar

Se acerca el día de los enamorados y hoy quería compartir con vosotros una propuesta sencillamente deliciosa y con la que seguro sorprenderéis a...
Crema de calabacín, calabaza y pera con jamón ibérico

La verduras son siempre una excelente opción para elaborar una deliciosa crema que nos temple el cuerpo en estos días de lluvia y frío característicos...

Más Gastronomía

Vino de Oporto

Hace unos días tuve la oportunidad de visitar varias bodegas en Oporto y poder deleitar algunos de sus más característicos vinos. Es un vino...
Tejas Artesanas del Obrador San Andrés

Durante estas Navidades he podido deleitarme con unas pastas secas de lo más sabrosas. En mis manos cayeron gracias a un amigo y no...
Caviar de Wagyu Finca Santa Rosalia

Hace unos días que estuve en una visita muy especial y diferente a lo que os tengo acostumbrados Jamón Lovers. Esta vez no iba...
Picos De Pan Artesanos Gourmet Obando

Hoy os voy a hablar de unos picos que me llamaron especialmente la atención durante el Certamen del Jamón Popi Ciudad Estepona. Son unos...
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